CURSO: La salud y la nutrición en la infancia temprana.



Contenido:

CAPÍTULO 1: La salud en la etapa infantil.


    1.1 La atención a la salud. Significación de la salud.

    1.2 Factores y conceptos básicos de la salud en la infancia.

    1.3 Estado de salud.

    1.4 Peculiaridades del desarrollo de la niña y el niño en la infancia temprana.

            1.4.1 Características somáticas generales.

    1.5 Principales características de las funciones vegetativas del niño y la niña de 0 a 6 años.

            1.5.1 Función circulatoria.

            1.5.2 Sistema hematopoyético.

            1.5.3 Función respiratoria.

            1.5.4 Sistema osteomioarticular.

            1.5.5 Función digestiva.

            1.5.6 Peculiaridades del metabolismo.

    1.6 Educación para la Salud. Concepto y generalidades.

            1.6.1 Organización de los Servicios de Salud.

    1.7 Higiene, salud y enfermedad.

    1.8 Prevención de accidentes y primeros auxilios en el hogar y el centro infantil.

    1.9 Ejercicios físicos y la salud.

    1.10 Problemas de salud en la etapa infantil.

    1.11 Criterios para la intervención educativa.

    1.12 Del centro de Educación Infantil y los reglamentos de salud.


CAPÍTULO 2: La nutrición y la alimentación en las primeras edades.


    2.1 El concepto de Nutrición. Su influencia en el crecimiento, el desarrollo y la salud.

    2.2 La Nutrición en la primera infancia. Alimentación, nutrición y dietética.

    2.3 La conducta alimentaria desde el punto de vista evolutivo.

            2.3.1 La alimentación del niño y la niña menores de 2 años.

    2.4 Higiene de los alimentos.   

    2.5 La evaluación del estado nutricional del niño y la niña de 0 a 6 años.

            2.5.1 Parámetros objetivos de la valoración nutricional.

            2.5.2 Valoración clínica del estado nutricional.

            2.5.3 Valoración global subjetiva.

    2.6 Consideraciones fisiológicas para la alimentación de los niños y las niñas.

    2.7 Introducción a los cambios en la alimentación. Dificultades más frecuentes y errores. La ablactación.

    2.8 Educación Nutricional. Concepto y particularidades.

    2.9 La formación de hábitos alimentarios en la primera infancia.

    2.10 Importancia y función de los nutrientes.

    2.11 Organización y planificación de la alimentación en los Centros de Educación Infantil.

    2.12 Ingesta y ambiente en la alimentación.

    2.13 Trastornos infantiles relacionados con la alimentación.

    2.14 Vigilancia nutricional y alimentaria.

Formación